這方面，近日美國弗吉尼亞的健康專家撰文提醒您———

        1.要吃小的魚，因為這種魚被污染的可能性要小一些。

        2.在烹飪之前要去掉魚的皮、脂肪，尤其是腹部和頭部的，并且要去掉魚的所有內臟。

        3.可以將魚用來煎烤，這樣可以減少一部分脂肪。

        4.在烹飪之前可以將魚稍微炸一下，這樣可以避免污染物進入魚肉內。