草莓是夏季還是冬季的水果?
昨天,在一家水果超市門口,26歲的小韓跟姐姐為了買不買草莓爭執了起來。小韓記得草莓應該在夏天上市,勸姐姐不要買反季節水果,但姐姐認為草莓就是冬天的水果,堅持要買。
“我記得小時候,都是在夏天的時候才有草莓吃,現在卻變成了冬天的水果。那不就是反季節水果嗎?你們能不能幫我問問看啊?”
我把小韓的疑問放到微博上做了個小調查,居然引發一番爭論:有人認為“冬天的草莓就是反季節水果”;有人附和小韓姐姐,認為“夏天的草莓才反季節”。
我來到中河北路一家平價水果店,看到醒目位置的貨架上擺著三、四種草莓,果實個頭勻稱、色澤紅顏,讓人很有一嘗的沖動,姓樓的老板正忙著從車上把一批剛從建德運來的草莓“紅霞”卸下來。
我問樓老板草莓什么時候上市的,他說:“現在都大棚栽種,熟得快,11月就上市了,吃到明年5月才結束。”樓老板說自己做了好幾年水果生意,草莓都是在冬天開始上市,現在吃正是“當季的水果”,不是什么反季節食品。
浙江省農科院園藝研究所副所長蔣桂華,一直從事草莓的育種與栽培技術研究工作,當我把小韓和姐姐的爭執轉述給他聽,他說其實兩個人都沒錯。“現在的草莓有兩種栽種方法:露地栽培和室式栽培。露地栽培就是傳統的土栽,果實在每年的6月到7月成熟;而室式栽培就是現在常說的大棚栽種,每年的11月下旬到第二年的5月采摘。由于大棚栽種產量高,效益是露地栽培的5倍左右,現在我們浙江的果農都采用室式栽培草莓,6、7月的草莓是吃不到了。”
蔣桂華說,草莓是喜光吸熱的植物,適合種植在陽光充足、疏水性好的土壤里。在大棚技術未被發明之前,每年的6、7月的確是最適合其結果的時候,而現在有了大棚栽培術,草莓才“反季節”換到冬天生產。
對于小韓和網友們關注的“反季節水果”的問題,蔣桂華覺得大家不必驚慌,“從研究的角度,我們反而認為,露地栽種的草莓病蟲可能更多,品質相對差一些。事實上,現在多數瓜果類和菜蔬多是采用大棚栽種,像西瓜,以前7、8月份才有,現在從4月開始能一直吃到到11月。大棚栽種的蔬菜瓜果,其營養價值和露地栽種沒什么差別。大家可以放心吃。”