紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。又到了一年一度的吃紅棗的季節，有這樣一句俗話說：“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗確實有很好的滋補作用，其所含有的維生素含量很高，中醫理論之中講紅棗能補中益氣、養血生津。

　  將紅棗炒黑，泡茶飲用，可治療胃寒、胃痛。

    紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出，這種有機物質對保持血管通暢有很好的效果。

　　如果泡制過程中加入桂圓，即可變成補血補氣的佳品，適宜教師、營業員等說話較多的人飲用。

　　溫馨提示：大棗雖然營養豐富，保健功效極佳，但并不是吃的越多越好。中等大小的紅棗，一次不宜超過15顆。如果過量食用除了有損消化功能外，還會引起胃酸過多和腹脹等狀態。