冬季養生可攝入黑色食物，比如黑豆、黑芝麻、黑米等紫黑色食物，不僅因含有豐富的花青素，可以抗氧化，維護微循環，而且在中醫來講也是益氣活血的補腎食物，適宜在冬季適當增加食用。此外如富碘的海帶、紫菜等有助于甲狀腺素正常分泌，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，有助于抗冷御寒。

    冬季需要攝入足量的含有碳水化合物和脂肪、蛋白質這三大產熱營養素的食物，以保證能量的充足。其中，蛋白質的供給量以占總熱量的15%～17%為宜，尤其不可忽視對優質蛋白質食物的攝取，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

　　搭配這些食物幫助代謝，給血液循環加把火，芝麻、菠菜、花生、豆腐、木耳，以及大蒜、辣椒、咖哩、胡椒、生姜等食物中，含有豐富的維生素E、維生素C和一些植物化學素，對血液循環有一定的幫助。而在藥食兩用食物的選擇上，適當食用些紅棗、當歸、黨參、桂圓、山藥、枸杞等，用以煲湯或烹調，有益于氣血和脾胃的調補，提高人體的耐寒能力。

    據現代研究發現：桔子皮里的橙皮甙有軟化血管的作用，這種柑桔提取物制成的補充食品可改善手腳冰涼的癥狀。因此，在烹調中適當地使用陳皮，或在制作新鮮果汁時加入少量橘子皮或檸檬皮，于料理機中打碎一起飲用，可補充一些柑桔提取物，有利于心血管的健康。