秋季養(yǎng)生湯首選香菇雞翅湯，香菇含有雙核酸和麥留醇，能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，這種物質(zhì)被人體吸收后，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，抵抗各種流感病毒的入侵，會(huì)起到很好的效果。提別是在感冒等流行性疾病高發(fā)的時(shí)期，多喝這道雞翅香菇湯，就可以收到很好的抗病防病的功效。
 
　　材料：香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個(gè)、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
 
　　烹制：雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用（這樣可以去掉雞翅的腥味）；香菇?jīng)_洗干凈，去蒂；把飛水的雞翅、加入香菇、蔥姜段、八角；然后加入高湯，沒有就用清水，大概800ml；猛火煮開，烹入紹酒，再轉(zhuǎn)文火煲20分鐘；最后加枸杞煮開，加鹽、胡椒粉調(diào)味就可以了。