原料：冬瓜、海帶、蝦米、鹽。

    做法

    1．將冬瓜削去外皮，去馕，洗凈后，切塊。

    2．蝦米用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟。

    3．海帶用溫水浸泡40分鐘，中間換兩次水，反復沖洗干凈，切小段。

    4．將海帶、蝦米放入鍋內，一次性加足清水，煮約30分鐘。

    5．再加入冬瓜同煮至熟，鹽調味即成。

    特別提示：

    1．蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品，是著名的海味品，有較高的營養價值。做湯、做菜肴的配料均可。

    2．冬瓜是利尿、幫助消化、消水腫的蔬菜。它可以幫助排除體內多余的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。如能配合運動，減肥效果會更好。

    3．海帶，別名昆布、江白菜。褐藻的一種，生長在海底的巖石上，形狀像帶子，含有大量的碘質，可用來提制碘、鉀等。多食海帶能利尿、消腫、美容、減肥，抑制腫瘤，提高免疫力，延緩衰老的功效。且還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。