應(yīng)對(duì)虛寒性胃病飲淮參益智仁煲乳鴿湯  12-05

　天氣轉(zhuǎn)涼之際，也是一些胃病老病號(hào)的“多事之秋”。每到這個(gè)時(shí)候，胃病總會(huì)一不小心就復(fù)發(fā)，折磨得他們寢食難安。在“老胃病”患者中，有相當(dāng)多屬于虛寒性胃病。冬季，由于寒冷刺激人體，使得胃內(nèi)的胃酸分泌量和酸度增高，胃黏膜的保護(hù)能力下降，促使?jié)儾?fù)發(fā)或加重，如果此時(shí)沒(méi)有注意飲食，仍食用一些生冷寒涼性的食物，將會(huì)造成脾胃更大的傷害。如何“平安無(wú)事”地度過(guò)一個(gè)寒冷的冬天呢？今天介紹一款溫中健脾的藥膳給這類人群。

　　主要原料：黨參20克、淮山30克、茯苓20克、益智仁10克、生姜3片、乳鴿1只、瘦肉100克（一家三口分量）

　　烹調(diào)方法：

　　藥材浸泡片刻，取出；乳鴿斬殺，清洗干凈后，飛水去血水；瘦肉洗凈，切小塊；原材料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，改文火煮1小時(shí)，加適量食鹽調(diào)味即可。

　　功效分析：

　　本湯具有溫脾暖胃、止瀉的功效，適用于胃脘冷痛、得溫痛減的虛寒胃痛者，以及體質(zhì)虛弱、腹脹泄瀉等癥；也可用于小便量多、尿頻、遺尿等。

　　膳中的益智仁性溫、味辛，有溫脾開(kāi)胃、攝涎唾、止瀉的功效，適用于脾虛腹痛、唾液過(guò)多、寒瀉、腎虛遺尿、遺精、夜尿頻數(shù)等癥，搭配補(bǔ)氣、健脾的黨參、淮山、茯苓及溫胃散寒的生姜等補(bǔ)藥對(duì)脾胃虛寒型的胃病有較好的食療效果。

　　○小貼士

　　此款藥膳中既可以選擇鮮淮山，也可以選擇干淮山，功效相同。