用茶羹膳治慢性咳嗽

　秋季，隨著降雨減少，空氣越發干燥，此時人們最易患咳，若治不得法常遷延數月難愈，檢查胸片等影像學無異常發現，醫學上稱慢性咳嗽。假如原有慢性咽喉炎、過敏性咳嗽病史者，更易干咳嗆作，口咽鼻燥，唇干舌燥，咽喉干癢、或有痰梗咽喉、且越癢越咳；如原有過敏性鼻炎、咳嗽變異性哮喘病史者，也可出現晨起噴嚏連作，夜間嗆咳不止，有時可出現喉間如有水雞鳴聲等表現。

　　患咳后應明確病因。這類病人用抗菌素、解痙藥物、抗過敏藥物療效不顯，而中醫從祛風宣肺、化痰利咽、清燥潤肺等法往往可獲得顯著效果。

　　咳嗽控制，即可采用補肺養肺、祛風潤肺、益氣防感的藥方（如沙參六君湯、玉屏風散、桂枝人參湯等）熬制膏方調養預防，每次1～2匙，日服2次，堅持服用1個冬季，此類膏方可增強體質、提高免疫防感能力，預防咳嗽反復發作。

　　慢性燥咳盡可能少吃花椒、辣椒、韭菜、大蒜、蔥、八角、茴香等辛辣食物、調味品以及火鍋、油煎烤制等辛熱食物，以免辛辣生燥致咳。

　　藥膳可據癥選用如下茶羹：

　　桑葉菊花利咽茶：取桑葉10克，菊花10克，青果10克，洗凈晾干，置于杯中浸泡20分鐘，分次當茶飲用，潤燥利咽，適宜于慢性咽炎患者秋令久咳、咽癢、咽干、咽痛患者。

　　沙參百合粥：取南沙參15克，杏仁10克，百合15克，洗凈用紗布包扎，與粳米100克一起熬煮成粥，去除藥袋，即可食用，日服2次，養陰潤肺、去燥止咳，適宜于慢性干咳、唇干舌燥者。

　　五汁飲：取白蘿卜30克，雪梨1個，鮮藕30克，荸薺30克，甘蔗30克，榨汁混勻食用，每次30毫升，日飲2～3次，潤肺養陰、去燥止咳，適宜于陰虛久咳、咽喉干癢、唇鼻干燥、痰黏如絲，甚至痰中帶血者。

　　姜棗飲：生姜5克，大棗10克，紫菀10克，加水適量煎煮，去渣，加蜂蜜30毫升沖服，日飲2次，溫肺潤燥止咳，適用于初冬感寒表現干咳久作、受涼加重、鼻塞、怕風者。

　　蘿卜山藥燉烏骨雞湯：取白蘿卜30克，山藥30克，烏骨雞1只，加適量水共燉至雞爛，調味食用，潤肺健脾、止咳化痰，適宜于老年人久患咳嗽、咯痰不盡、氣短乏力者。
　　雪梨止咳膏：取鮮百合100克，銀耳100克，秋梨3只，玉竹60克，白蘿卜60克，南沙參100克，桑葚100克，鮮藕60克，川貝母50克，橘紅50克，蓮心60克，胡桃肉60克，杏仁100克，加水煎煮3次，去渣取汁，加入冰糖、蜂蜜適量慢慢收膏，每次2～3湯匙，日服2次，滋陰潤肺、生津化痰、止咳潤燥，適宜于各類慢性久咳、陰虛肺燥者。