黃精黨參煨肘的做法

 材料：黃精、黨參各9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。

  做法：黃精切薄片，黨參切短節，封裝進紗布袋內做成藥包。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破，大棗洗凈。

  以上材料同放入砂鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇凈浮沫后改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗裝碗即成。

  該款藥膳能補脾潤肺，對秋季肺虛咳嗽、脾胃虛弱、飲食不振有益，病后體弱者尤為適宜。