每周吃一兩多黑巧克力能防“腦中風”

　就快到國慶長假了，在人們各種各樣的假期計劃中，一定少不了“吃好吃的”這一項，而以巧克力為代表的甜品，一定是許多型男索女的最愛。

　　最近，有一條關于巧克力的微博非常火，“食用適量巧克力，可以降低腦卒中（俗稱“腦中風”）風險。因為黑巧克力中含有抗氧化功效的黃酮類化合物，它能防止血管變硬，增加心肌活力、放松肌肉，對防治心血管疾病有好處。”吃巧克力的“甜蜜療法”真能預防腦卒中嗎？如果答案是肯定的，那這神奇的巧克力又該怎么吃呢？

　　甜蜜的“阿司匹林”

　　在說巧克力之前，先來說說腦卒中。如果腦動脈有粥樣斑塊，如果在這個斑塊的基礎上有血栓形成，那就會發生腦卒中。當然，心肌梗塞亦然，只不過血栓是堵在了冠狀動脈里。因此，醫生總是叮囑缺血性腦卒中患者和冠心病患者，包括達到一定年齡、有心腦血管病風險的人服用阿司匹林，來預防血栓的形成。不過，已經有越來越多的研究顯示，巧克力也有類似于阿司匹林的作用。

　　為什么巧克力會有如此神奇的魔力呢？腦科醫生解釋說，最近幾年，越來越多的臨床實驗發現，黑巧克力含有大量的類黃酮——這是一種抗氧化劑，能保護血管內皮細胞免受自由基的損傷，從而改善血管功能和循環、降低血壓。此外，類黃酮還能降低血液中低密度脂蛋白——俗稱“壞脂肪”的家伙，改善血糖代謝。

　　盡量選擇黑巧克力

　　聽起來，似乎只有黑巧克力有作用。腦科醫生說，這是因為有營養專家考慮，白巧克力中的牛奶成分可能影響了類黃酮的吸收，不過，黑巧克力也不是隨意吃就有效的。首先來說，預防腦卒中，最主要的還應有醫生的專業指導和科學健康的生活，因為不管怎么吃，巧克力所發揮的作用都不及每天一次小劑量的阿司匹林。

　　具體到每天的食用量，目前尚無確鑿說法，不過瑞典一項研究認為，“平均每周食用62.9克巧克力，卒中風險會降低17%”。而更有趣的是，已有實驗表明，吃巧克力冰淇淋跟巧克力餅干或者一大板巧克力的效果并沒有什么區別。

　　當然，巧克力雖然有類似于阿司匹林減少血小板凝聚的作用，但由于巧克力屬含高糖和高脂肪的食物，因此如果日日不停地食用，很有可能其不利作用會抵消了它的好處。