烏豆塘虱魚的做法

  烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。塘虱魚又名胡子鯰魚?！侗静萸笳妗氛f“塘虱魚形似鰍，鰓下有二橫骨能刺人”。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。

    【操作】塘虱魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗凈后放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火煮熟，調味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那么可以加入適量陳皮調胃氣。

    【功效】養血補虛，適用于各種脫發