秋食南瓜能防感冒現在處于氣候多變時期，晝夜溫差大，所以是傷風感冒的高發期。據有關專家介紹，秋季的時候多吃些南瓜，可預防感冒。南瓜屬于黃色蔬菜，含有非常豐富的胡蘿卜素，這種物質是維生素A的前體，在人體中會進一步轉化成維生素A。維生素A能夠保護呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以預防上呼吸道感染。