胃病患者該怎么吃才能有益于健康

現在的都市人群，很多人因為飲食不均衡，或者是吃得太精，或多或少都有便秘現象。為了改善便秘，不少人就選擇進食一些粗糧來增加腸胃的蠕動，以至吃粗糧成為了一種風氣。適當吃些粗糧雖然有益健康，但不是人人都適宜吃，尤其是有胃病的人群，吃粗糧要特別小心。在這么炎熱，胃口不佳的日子里，胃病患者該怎么吃才有益于健康呢?

    胃喜暖，盡量少吃生冷

    按時進餐，有規律地生活，胃病病人夏季應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，細嚼慢咽……這些是總的原則。說具體點，像蔬菜水果，應選擇新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可；不宜吃生的蔬菜和涼拌菜，也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。水果可以根據患者的耐受情況有原則地適量食用，但應洗凈去皮，不宜一次食用過多，更忌冷藏后立即食用。胃是一個喜暖的器官，夏季天氣炎熱，很多時候感覺得嗓子冒煙，特別想吃一些冰鎮的食物，胃腸功能健康的人吃一些無妨，但胃腸功能差的人就要注意了，不要涼快了嘴巴傷了胃。

    對于奶類食物，喜歡喝牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發生的胃病患者，可適量飲食，以每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認為可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。

    胃病患者不宜吃太多食鹽

    胃酸分泌過多，通常的癥狀是在飯后1小時左右出現“燒心”和“泛酸水”的情況，有的人還會覺得吞咽困難和吞咽疼痛，甚至有胸部憋悶感。胃酸反流嚴重的人，很容易發生癌變。有研究顯示，每星期出現一次胃痛、胃灼熱或胃酸倒流等癥狀的人，患食管癌的幾率比一般人高出約8倍。因此，有胃病，尤其是胃酸過多或患有胃潰瘍的人，平時最好少吃鹽。除了炒菜應少放鹽外，還要盡量少吃咸魚、咸肉等用鹽加工的食物。

    世界癌癥研究基金會稱，減少食鹽攝入量能預防胃癌，建議每人每天食鹽不超過6克。專家提醒，培根、面包和早餐谷物等加工食品含鹽不少，生產商應更明確地標注含鹽量。英國每年發現大約6000例胃癌，如果每人每天堅持攝入食鹽不超過6克，其中14%即大約800例可能避免。

    及時補水但一次別喝太多

    夏季炎熱，人體大量出汗，水分丟失嚴重，需要及時飲水來補充身體水分。但需要注意的是，喝水時要少量多次，不要一次大量飲用。大量飲用不僅造成排尿量增多，還會增加心臟負擔，破壞血液中的鹽平衡，更易使感到疲勞，甚至引起肌肉痙攣。此外，不要因為天氣炎熱貪圖涼快喝冰水，溫度過低的水會刺激胃腸粘膜，導致腹痛腹瀉。最好喝燒開涼涼后與人體溫度相差不多的白開水。不要等口渴才飲水，口渴是人體缺水的“信號”，一旦感到口渴，表明體內水分已失去平衡，細胞已處于輕度脫水狀態。