腦血栓吃什么好？

　日本老年病研究所的專家發現，常吃豆豉可預防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的４０倍，有良好的預防冠心病的作用；豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶，對改善大腦的血流量和防止老年性癡呆很有效果。豆豉再好，也不能多吃，每日以５０克內為宜。

　　因豆豉在加工過程中會加入很多鹽分，所以如果菜肴中已加入豆豉，則應減少烹調用鹽量，以免攝入過多鹽分，從而降低患者高血壓、心臟病和中風的風險。