輔助治療冠心病藥膳 山楂扁豆湯的做法 1-04

　冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱，是指冠狀動脈因發生粥樣硬化而產生窄腔狹窄或閉塞，導致心肌缺血、缺氧而引發的心臟病。多出現心絞痛、心肌梗塞、心律不齊、心力衰竭、心臟擴大等為主的征狀，同時天氣異常變化亦是因素之一。這多為心氣不足、胸陽痹阻、痰淤阻絡所致。山楂扁豆湯能理脾化濁，適用于痰濁阻滯、形體豐肥的冠心病心絞痛的輔助調理，宜每日一湯，食用多日。

　　材料：山楂30克、扁豆20克、韭菜30克。

　　烹制：各物分別洗凈。山楂扁豆稍浸泡，加清水600毫升（約2碗半量），煮至扁豆熟軟后，加入韭菜燙熟，下紅糖適量調味便可。為一人量。