中醫(yī)專家教你辨清體質(zhì)巧選食療 06-15

　一、平和質(zhì)——近乎完美要保持

　　專家解讀：中醫(yī)認(rèn)為，平和質(zhì)是最理想的一種體質(zhì)，是和諧生命的范本。平和質(zhì)的人，陰陽氣血調(diào)和、體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛、體形勻稱健壯、耐受寒熱、睡眠良好、患病較少，對自然環(huán)境和社會環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)。

　　專家支招：平和質(zhì)的人，膳食調(diào)養(yǎng)以五谷雜糧、平衡膳食為原則。保證一日三餐“早飯吃好、午飯吃飽、晚飯吃少”；不偏嗜飲食。

　　專家薦方：淮山薏米粥——淮山藥、薏米各30克，粳米100克。共煮粥食用，每周2～3次。

　　二、氣虛質(zhì)——易疲勞乏力

　　專家解讀：氣虛質(zhì)的人元?dú)獠蛔悖菀壮霈F(xiàn)疲乏、氣短懶言、自汗、語音低弱、精神不振、舌淡紅、舌邊有齒痕、肌肉松軟不實(shí)等癥狀。

　　專家支招：氣虛質(zhì)的人應(yīng)以培補(bǔ)元?dú)鉃橹鳎攸c(diǎn)在肺、脾、胃、腎四個(gè)臟腑上。平時(shí)宜食營養(yǎng)豐富且易于消化、具有健脾益氣作用的食物，如大棗、粳米、桂圓、蜂蜜、蓮子肉等；忌食過于黏膩或不易消化的食物。

　　專家薦方：①人參大棗粥——人參3克，大棗6枚，大米50克。將大棗去核，與人參、大米共煮粥，佐餐食，宜常吃。具有補(bǔ)中益氣的作用，尤適用于氣虛所致的脾胃虛弱者。②糯米百合粥——糯米40克，百合、蓮子各10克。共洗凈，上鍋點(diǎn)火，水燒至半開時(shí)，放入所有原料，待燒開后改用文火慢慢熬煮至熟即成。具有平補(bǔ)脾肺之氣的功效，尤適用于氣短乏力者。

　　三、陽虛質(zhì)——經(jīng)常怕冷手足發(fā)涼

　　專家解讀：陽虛質(zhì)的人，總體特征是陽氣不足、畏寒怕冷、手足不溫（手冷過肘，足冷過膝）、喜熱飲食、舌淡胖嫩，性格多沉靜、內(nèi)向。

　　專家支招：陽虛質(zhì)的人可多吃一些具有溫陽壯陽作用的食物，如羊肉、狗肉等，少吃或不吃生冷黏膩食物，即使在盛夏也不要吃太多生冷寒涼的食物，如西瓜、梨等。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽”的原則，可在每年夏季三伏天服用1次附子粥或羊肉附子粥，可補(bǔ)充人體陽氣。

　　專家薦方：①當(dāng)歸生姜羊肉湯——羊肉500克，當(dāng)歸50克，生姜60克。將羊肉洗凈、切塊，開水略燙，瀝干水；當(dāng)歸、生姜洗凈，生姜切片。先將生姜放鍋內(nèi)略炒片刻，再加入羊肉炒至血水干，然后與當(dāng)歸同放入沙鍋內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后改用文火煲2～3個(gè)小時(shí)，調(diào)味食用。具有溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒的功效。②菟絲子薏苡仁粥——菟絲子15克，薏苡仁、蓮子各30克。將薏苡仁洗凈，菟絲子用干凈紗布包好，與浸泡好的蓮子共煮粥，待粥將熟時(shí)去菟絲子包，加入冰糖調(diào)味，稍煮即成。具有溫陽、祛濕、解暑的功效，尤適于夏季食用。