雙菇苦瓜絲

　苦瓜具有減肥功效，用苦瓜做瘦身食譜對減肥能起到輔助的作用。下面就為你介紹一道減肥菜——雙菇苦瓜絲。這道雙菇苦瓜絲制作簡單，趕緊來學做減肥菜，將它加入你的瘦身食譜吧！

　　雙菇苦瓜絲減肥食譜(苦瓜瘦身)

　　原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

　　制作方法：

　　(1)將苦瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；

　　(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；

　　(3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；

　　(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

　　功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;苦瓜富含纖維素， 可減少脂肪吸收。

　　苦瓜——“苦戀”到心

　　味甘，性平。中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，近年來漸漸風靡餐桌。吃苦瓜減肥瘦身是個不錯的選擇不過有時候買不到，還得等季節呢!