食用全谷物食品可以降低患腸癌的風險

丹麥癌癥防治中心的一項新研究顯示，食用全谷物食品可降低患腸癌的風險。研究人員解釋說，全麥面包、燕麥片等全谷物食品可以強化腸道菌群，改善消化。研究還證明，全谷物中所含的木酚素能減少與激素相關的癌癥（如乳腺癌、前列腺癌等）的發病率。此外，全谷物食品由于含有多種酶和豐富的可溶性纖維，能促使膽酸排出體外，從而降低血液中膽固醇的含量，還能減少高脂肪食物的攝取。由于可溶性纖維會吸收大量水分，所以很容易產生飽腹感，經常食用，對減肥瘦身有很好的效果。雖然目前還沒有確切研究表明肥胖與癌癥的直接關系，但肥胖確實是導致癌癥的危險因素之一。