冰糖綠豆粥的做法  胃火降火食療方

胃火——口干口臭

　　表現(xiàn)癥狀：胃腸道癥狀表現(xiàn)為胃部灼熱疼痛、腹脹、口干口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　胃火，即是胃熱。對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成的。中醫(yī)認為，胃火調(diào)節(jié)應當遵循清熱、清滯的原則，飲食要節(jié)制，熱性食物要少吃，甜膩食物要少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足。
　　降火食療方——冰糖綠豆粥

　　原料：大米150克，綠豆50克，冰糖10克。

　　做法：將大米用清水淘凈，綠豆去雜質(zhì)，洗凈；將綠豆放入鍋中，加清水約1700毫升旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃，放入冰糖，待冰糖溶化后即成。