吃雞肉燉蘑菇可以預防春季感冒

早春時節，天氣轉暖，各種病毒開始活躍，而此時人體因嚴冬的影響抵抗力下降，很容易罹患感冒。

　　科學研究發現，在慢火煮好的雞湯內，含有一種能增強鼻咽部血液循環和黏膜分泌作用的物質，可以抵抗病毒侵入。蘑菇含有干擾素的誘導劑，它能提高人體內干擾素的水平，干擾病毒蛋白質合成，從而抑制病毒的生長繁殖，起到預防感冒等病毒性感染的作用。 om

　　所以在春季，尤其是感冒流行時吃點雞肉燉蘑菇能收到預防流感病毒感染的效果。即使患了感冒，喝雞湯也能保持呼吸道通暢和減輕鼻塞、咳嗽等癥狀。