吃紅糖需要注意這些相關事項

傳統醫學認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。因此，紅糖適合月經不調和剛生完小孩的婦女吃；也適合老人，特別是年老體弱、大病初愈的人吃。不過，吃紅糖也需要注意相關事項：

　　1.紅糖雖然保留的營養素較多，可是內含一些雜質。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。此外，紅糖在長期貯存中，由于糖蜜會發生氧化，從而使顏色變深，且有酸味，這時的紅糖就不能再食用。

　　2.食用紅糖時要適量，以免量過多影響食欲和胃腸道的消化吸收。建議老人每日攝入量為25克左右?；继悄虿〉娜藨?。便秘、口舌生瘡的老人，為防止上火，可改吃點冰糖。 

　　3.為了發揮紅糖的這些功效，傳統的吃法也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養互補，讓老年人面色紅潤，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有著積極作用；紅糖泡人參，則有調理氣息、改善低血壓的作用。