適合感冒時(shí)吃的菜：香椿豆腐

　主料：豆腐(南)200克

　　輔料：香椿30克

　　調(diào)料：鹽3克，白砂糖5克，胡蘿卜5克，味精2克，香油30克

　　做法:

　　1.嫩豆腐放入沸水中燙一下，撈出晾涼，瀝水放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精和白糖攪拌均勻。

　　2.腌香椿洗凈，經(jīng)水燙后瀝水，晾涼，切成極細(xì)的末，撒在豆腐上拌勻。

　　3.胡蘿卜入鍋煮熟去皮后擦成細(xì)泥，與豆腐，香椿末拌勻，裝入盤內(nèi)，淋入香油即成。