推薦兩款降火食譜

  豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。

  豬血富含多種營養成分，其中血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，產生一種解毒清腸的分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，將毒素排出體外。

  降火食譜二、海帶排骨湯

  鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀出姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

  海帶能夠清熱消痰，還具備降低血壓和膽固醇、預防癌癥等保健功效，這是因為海帶營養豐富，它含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含有蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。