西紅柿富含番茄紅素，這種效力很強的抗氧化劑能保護(hù)男性的前列腺健康，降低心血管疾病患病風(fēng)險，特別適合訓(xùn)練強度較高的男性健身愛好者食用。強度過大的訓(xùn)練有可能造成人體腎上腺素的分泌紊亂，從而引發(fā)疾病，番茄紅素正好可以起“中和”作用。

    西紅柿在營養(yǎng)方面還有很多功效，但只有煮熟后再吃才能使其營養(yǎng)價值得到充分消化吸收。西紅柿在烘烤后更能使細(xì)胞壁破裂，釋放出更多番茄紅素。《英國營養(yǎng)學(xué)期刊》發(fā)表的研究報告指出，在番茄上撒些橄欖油，再放入烤箱烘烤至表皮破裂，番茄紅素的釋放可最大化。番茄紅素是脂溶性物質(zhì)，因此加入橄欖油可以幫助人體更好吸收。

    健身愛好者通常會忽視的其中一種營養(yǎng)元素就是歐米茄-3脂肪酸，女性多攝入該元素可以幫助激素水平正常化;精神壓力大、體力消耗大的男性補充它則有助于保護(hù)心血管健康及恢復(fù)體力。

    核桃不僅擁有豐富的歐米茄-3脂肪酸，能降低血中低密度脂蛋白水平，還能令人迅速恢復(fù)體力。此外，它還能提供B族維生素、鎂、維生素E和蛋白質(zhì)。在地獄動脈血管疾病的同時，還能助男性防治勃起功能障礙。不過必須注意量的控制，男性每天吃大約20個已經(jīng)足夠。

    科研顯示，核桃還能幫助人們更好地應(yīng)對壓力和降低血壓。研究者進(jìn)行過為期3個星期的實驗，參與者吃掉大量核桃之后，血液中含有大量低密度脂蛋白的人，即使面臨壓力時血壓水平也有顯著改善。美國賓西法利亞大學(xué)的希拉·韋斯特教授做過另一項測試，讓22名接受測試的人進(jìn)行3分鐘公開演講或者將一只腳浸泡在冷水中，模擬人體面對壓力的狀態(tài)。測試前吃了大量核桃的人，在這種高壓環(huán)境下的舒緩壓力的水平明顯較低。