鱉 一名團魚或甲魚。鱉甲、鱉頭都作藥用。

≮美食性味≯
咸、平，無毒。

≮美食成分≯
含蛋白質，脂肪，糖，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。

≮美食功用≯
主治心腹癥瘕堅積、骨蒸勞熱、瘧母。鱉血為滋陰退熱藥，適用于肺結核有低熱的患者。鱉甲用于月干脾腫大。鱉頭治脫肛。

久瘧瘧母，脾臟腫大：
鱉甲煎丸(中成藥)，每次6克，一日2次，療程一個月。

肺結核下午發低熱：
鱉1只，宰取血，以熱黃酒沖服，當日服完，能持續服之更好，除能解熱外并有強壯作用。

猝然腰痛，不可俯仰：
鱉甲砂炒，研成細末，以熱黃酒送服，每服3克，一日2次。

創傷出血(包括跌打傷，刀傷，槍珠彈片傷等)：
用鱉血石灰粉撒布(鱉血石灰粉制法：宰鱉取血，滴入干石灰粉內，攪和捏成團，穿線其中，懸于通風處陰干，研末即得).

脫肛，子宮脫垂：
鱉頭燒存性研末，每服1個，黃酒送服。

癲癇：
未發作時用鱉煮食，可用油鹽調味，每天吃1個，連服七天。(河北《中醫驗方選》稱：曾分別連服5、7、9天，治愈3例，未復發云)。