鮑魚 為海產(chǎn)軟體動物。其貝殼名九孔石決明。產(chǎn)中國青島、煙臺、昌濰等海濱淺水中，以足吸附巖礁上，漁民捕得后其肉作副食品，貝殼供藥用。

≮美食性味≯
咸、平，無毒。

≮美食成分≯
肉含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類。

≮美食功用≯
殼(石決明)：明目去障，治骨蒸，通五淋。

高血壓眼底出血：
石決明9克(碾碎)，黃菊花6克，草決明子9克，水煎服。

肺結(jié)核低熱不解：
石決明12克(生碾碎)，地骨皮9克，銀柴胡6克，水煎服。

肝虛目翳，雀目夜盲：
石決明12克，枸杞子9克，木賊草3克，水煎服。

肺結(jié)核、淋巴結(jié)核、潮熱盜汗：
鮑魚適量，煮作菜，每日食之，有滋養(yǎng)強壯之功。