馬齒莧 一名酸米菜，南京地區(qū)藥材名叫安樂(lè)菜。系馬齒莧科植物。肉質(zhì)草本，開(kāi)黃色小花，果實(shí)成熟時(shí)環(huán)狀裂開(kāi)，分布中國(guó)各省。

≮美食性昧 ≯
酸、寒，無(wú)毒。

≮美食成分 ≯
含維生素B、c，胡羅卜素和草酸、硝酸鉀、氯化鉀等。

≮美食藥理 ≯
抑菌試驗(yàn):對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對(duì)痢疾桿菌的作用很強(qiáng)。

≮美食功效 ≯
適用于痢疾、腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱及尿道炎、肛門(mén)炎、痔瘡出血等。

赤白痢疾：
馬齒莧60-90克(鮮草加倍)，扁豆花3至12克，水煎加紅糖，一日分2次服。或馬齒莧燒存性，研細(xì)，以糖水調(diào)服。每次服6克，一日2次。

婦女赤白帶：
鮮馬齒莧，洗凈搗爛絞汁約60克，生雞蛋2個(gè)，去黃，用蛋白和入馬齒莧汁中攪和，開(kāi)水沖服，每日1次。

黃疸：
鮮馬齒莧絞汁，每次約30克，開(kāi)水沖服，一日2次。

爛腿 (臁瘡)：
鮮馬齒莧搗爛，連渣敷于患處。

小便尿血，便血：
鮮馬齒莧絞汁，藕汁等量，每次半杯 (約60毫升)，以米湯和服，一日2次。