魚腥草 屬三白草科植物。名見《名醫別錄》。唐蘇頌說:"生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如喬麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之 。菹菜，，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"

≮美食性昧 ≯
辛、寒涼。

≮美食成分 ≯
全草含揮發油，油中主要成分為甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭氣。此外尚含有刺激性的蘸菜堿。葉含槲皮甙。花穗及果穗含有異槲 皮甙。

≮美食功效 ≯
內服有利尿、解毒、消炎、排膿、祛痰作用。據近年研究，本品水煎劑，粉劑，注射劑，對肝臟出血有良好止血作用，此值得進一步研究。又據中醫臨床經驗證明，對肺膿瘍，癰節等化膿性炎癥有效。生嚼根莖，能緩解冠心病的心絞痛。

柿癰吐膿痰：
鮮草洗凈，炒作菜吃。或用魚腥草36克 (鮮草)，桔梗12克，甘草6克，水煎服。

肺熱咳嗽，咯痰帶血 (包括急性支氣管炎、肺結核)：
魚腥草18克 (鮮草36克)，甘草6克，車前草30克，水煎服。

小兒高熱驚風，大人肺炎，熱咳氣急：
魚腥草、黃荊條各30克，鉤藤9克，水煎服，小兒酌減。

遍身生瘡 (包括多發性癰療等)：
魚腥草嫩葉和米粉做成餅，油煎食之。

癰癤發背，疔瘡腫毒：
不拘已潰未潰，可用濕紙包裹鮮魚腥草，置于灰火中煤熟，取出搗爛，涂敷患處。

黃疸發熱 (包括膽囊炎等）：
魚腥草150~180克，水煎溫服，據稱療效頗佳。

心臟病，心絞痛，心痛撤背：
鮮魚腥草的莖每次用1~2寸放口中生嚼，一日2~3次，不但能緩解疼痛，持續久服亦有治愈的病例。

婦女子宮內膜炎，宮頸炎，附件炎，赤白帶下腥臭，下腹痛等：
魚腥草30~60克 (鮮草加倍)，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。

痧癥腹脹，小兒疳積，食傷不化，腹痛瀉痢：
鮮葉或全草洗凈搗汁，每次用半調匙。溫開水沖服。

癰疽不破頭、膿排不出：
將此草搗爛、涂貼于患部能出膿，故此草又名"代刀草"。(槍珠、彈片、竹簽、木刺進入肌肉，即以濕紙包裹本品，于火中煤熟，搗爛敷貼之，有吸出彈片、簽、刺之功)。

項疽搭背，膿栓不出：
濕紙包裹鮮草，于灰火中娘熟，搗爛敷于患部，可吸出膿液，并有止血止痛、消炎防腐之功。