健美的皮膚應(yīng)具有彈性、光滑、豐潤的外觀，能保持皮膚組織細(xì)胞旺盛的新陳代謝和良好的貯水功能。

　　女性皮膚以柔嫩為美，如果女性皮膚表面粗糙、毛孔粗大、干燥脫屑無光澤，就很難說是美了。而男性皮膚則以堅厚壯實、略顯粗糙為美，當(dāng)然應(yīng)有光澤，不能干枯脫屑過多。

　　要想皮膚健美，維生素A、E必不可少，但如果在日常膳食中缺乏脂肪的攝入量，將會影響維生素A、E的吸收。富含維生素A的食品有動物肝臟、蛋黃、枸杞子、芒果、西蘭花、胡蘿卜、南瓜等。富含維生素E的食品有雞蛋、葵花子、黑芝麻、核桃等。 

　　怎樣吃出白皙皮膚？

　　如果在飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內(nèi)的酪氨酸形成多巴醌，進(jìn)而氧化成多巴素，形成黑色素，從而發(fā)生色素沉著。而維生素C為氧化劑，能抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚內(nèi)的深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，抑制黑色素的形成。  

　　因此，經(jīng)常吃富含維生素C的食物，可使皮膚白皙并有效預(yù)防色素沉著癥的發(fā)生。富含維生素C的常見食物有柑橘、番茄、芒果等水果以及西蘭花、甜椒等蔬菜。