鐵是構成血紅蛋白的重要元素，缺鐵性貧血便是由于體內缺少鐵質，影響血紅蛋白合成而引起的一種最常見的貧血。臨床可出現面色萎黃，神疲乏力，頭暈耳鳴，胸悶心慌，食欲減退等癥狀，其輕重取決于貧血的程度和發生的速度。

        缺鐵性貧血屬中醫“血虛”、“虛勞”、“黃胖病”等病證范疇。中醫認為本病或由于脾胃虛，不能布化精微即鐵源供給不足所致；或由于七情變化，思慮過度，精血暗耗所致。根據臨床表現辨證一般可分為脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽虛證型。

        花生紅棗湯 
        配方： 連衣花生200克，紅棗30～50克。

        制法： 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。

        功效： 溫補脾腎。

        用法： 吃紅棗、花生，喝湯。 

        芪棗羊骨粥 
        配方： 羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。

        制法： 先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然后取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生姜、蔥白調味，稍煮即可。

        功效： 補腎強筋，健脾益氣。

        用法： 溫熱空腹食用，10～15日為1個療程。

        參杞狗肉 
        配方： 狗肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

        制法： 上物除狗肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將狗肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。

        功效： 益氣溫陽補血。

        用法： 佐餐食用。

        雞蛋豬腰粥 
        配方： 雞蛋1個，豬腰1只，糯米60克。

        制法： 豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻，糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。

        功效： 補腎健脾。

        用法： 可作早晚餐或點心服食。

        當歸生姜羊肉湯 
        配方： 當歸30克，羊肉500克，生姜30克。

        制法： 將羊肉、當歸、生姜均洗凈，放入砂鍋中，加料酒、清水適量，煮至羊肉熟爛，調味即可。

        功效： 溫陽散寒養血。

        用法： 吃羊肉喝湯。

        制法： 上物水煎，代茶飲。

        功效： 滋養肝腎。

        用法： 每日1劑，不拘時飲服。

        豬肝菠菜粥 
        配方： 豬肝、粳米各100克，菠菜150克。

        制法： 將豬肝切片，菠菜洗凈去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、姜片及鹽調味，至豬肝熟即可。

        功效： 補肝養血。

        用法： 可作早晚餐服食或點心。

        大棗阿膠粥 
        配方： 阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。

        制法： 將阿膠搗碎；大棗去核與糯米煮粥，粥成時入阿膠稍煮，攪令烊化即成。

        功效： 養血止血。

        用法： 每日早晚餐溫服。

        豬血菠菜粥 
         配方： 豬血100克，鮮菠菜適量，粳米100克。

       制法： 將豬血切成小塊放沸水中稍煮，撈出，菠菜放入沸水中，略燙一下，撈出后切細，梗米加水煮粥，待粥成時放入豬血、菠菜，調味即可。

        功效： 養血補血。

        用法： 作早晚餐服食，可常食。