烹制材料

　　材料：豬肚（1個）、青紅椒（各一個）、面粉（少許）、蔥（4根）、姜（1塊）

　　調料：刀嘜純正芥花籽油、胡椒（1兩）、醬油、糖

　　烹制方法

　　新鮮豬肚買回來后，裹些許面粉洗兩次，最后用油洗一次，沖水后放進高壓鍋內膽里。
 
　　胡椒用保鮮袋裝著，用刀背拍碎，撒在豬肚上。
 
　　高壓鍋內倒入沒過豬肚的水量，放入姜片，蓋上高壓鍋蓋高壓燉半小時。
 
　　洗干凈青紅椒，切成滾刀塊。
 
　　待豬肚燉好后，撈出，切成條狀；蔥切成段狀。
 
　　燒熱油鍋，將蔥段爆香，倒入青紅椒同炒。
 
　　倒入豬肚，用醬油以及糖炒入味后，即可起鍋。