人們往往認為全脂奶制品不利于健康。但美國一項最新調查卻發現，經常進食全脂奶制品，其中富含的一種脂肪酸會幫助人們降低患ＩＩ型糖尿病的風險。

　　來自哈佛大學公共衛生學院等機構的研究人員在２１日出版的美國《內科學紀事》雜志上報告說，這種脂肪酸名為反式棕櫚油酸。奶制品中脂肪含量越高，反式棕櫚油酸的水平也越高。因此全脂奶制品中的反式棕櫚油酸含量要遠遠高于脫脂奶制品。

　　研究人員對3700多名65歲以上的老年人進行了跟蹤調查。結果顯示，與進食全脂奶制品最少的人相比，進食全脂奶制品最多的人患ＩＩ型糖尿病的幾率要低62％。這是因反式棕櫚油酸可以起到幫助降低胰島素抵抗性的作用，從而有效預防ＩＩ型糖尿病。