芬蘭研究人員最近公布的一項研究結果顯示，從小多吃蔬菜水果有助于降低成年后患心血管疾病的幾率。

　　研究人員發現，從小多吃蔬菜水果的人到30歲至45歲時，其脈搏波傳導速度比小時很少食用蔬果的人低6％。人體脈搏波傳導速度越快表示動脈血管壁越硬，患心血管疾病的風險也相對較高。

　　這些研究人員從上世紀80年代初開始，對1600余名3歲至18歲的芬蘭人進行了長達27年的跟蹤研究而得出上述結論。