洋蔥：它含有前列腺素，有擴(kuò)張管血、降低血脂的功能;它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可預(yù)防動脈粥樣硬化。

　　玉米：它含豐富的鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素E，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓病、冠心病，主要得益于玉米為主食。

　　大蒜：它含硫化物質(zhì)混合物，可減少膽固醇、阻止血栓形成。高脂血癥患者每天吃三克大示，可使血脂和膽固醇明顯下降。

　　燕麥：它含有極豐富的亞麻油酸和豐富的皂甙素，可降低總膽固醇和甘油三酯，同時清除沉積在血管壁的低密度脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

　　堅果：核桃、板栗等堅果含豐富的鎂。若攝入過多脂肪和維生素D、磷時，如果身體內(nèi)缺乏鎂，很容易引起動脈粥樣硬化和心肌梗塞。

　　芹菜：食物纖維含量豐富，多食可減少35%的引發(fā)缺血性心臟病的危險。若每日攝取16克以上食物纖維，患缺血性心臟病的危險性會明顯降低。
　　菊花：醫(yī)學(xué)證實(shí)，菊花有降血脂的功效，還有非常平穩(wěn)的降血壓的作用。尤其是中老年人在綠茶中放一點(diǎn)菊花，對心血管有很好的保健功能。

　　雞蛋：過去認(rèn)為蛋黃含膽固醇過高，多吃易致冠心病，現(xiàn)已證實(shí)純系誤解。事實(shí)上，雞蛋含有卵磷脂，能使人體膽固醇和脂肪保持懸滔狀態(tài)，而不在血管壁沉積，并透過血管壁為組織利用，從而有效降低血脂水平。

　　沱茶：產(chǎn)于云南，經(jīng)常飲用可降低血脂和膽固醇，每天飲沱茶三次，可使血脂降低20%。