現(xiàn)代研究表明，決明子除含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含甾體化合物、大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。所含大黃素、大黃酸對(duì)人體有平喘、利膽、保肝、降壓功效，并有一定抗菌、消炎作用。

    味微苦微甘，性平，微涼。歸肝、大腸經(jīng)。決明子為豆科植物決明的成熟種子。眼科常以本品作明目用，故稱決明。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“治青盲，目淫膚赤白膜，眼赤痛，淚出，久服益精光。”可見決明子治目疾由來已久。

    菊花決明子粥

    原料：菊花10克，決明子10-15克，粳米50克，冰糖適量。

    用法：先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時(shí)，加入冰糖，再煮1-2沸即可食。每日1次，5-7日為一療程。

    功效：清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。

    注意事項(xiàng)：大便泄瀉者忌服。