黃瓜雞蛋瘦身法是行之有效的春季飲食減肥。瘦身開始的第七日只吃黃瓜和雞蛋，第二周可以適當的加些粗糧、蔬菜和水煮肉。執行該食譜，每日攝入熱量不到300cal，兩枚雞蛋+低熱量水分高的黃瓜，有適當的飽腹感。

    鮮黃瓜內含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的功效。雞蛋是優質蛋白的來源，可以提供生命活動必需的蛋白質，蛋黃含有豐富的卵磷脂對大腦發育有好處。

    熱量總和只有不到300大卡熱量，遠低于每天1200大卡的保健最低熱量攝入要求。在這種情況下，內分泌紊亂、身體代謝急劇慢、身體困倦都是必然的結果。而且在如此低的熱量之后，只要恢復正常飲食，體重反彈也是必然的。