之所以要探索哪些葡萄酒有助于減肥，那是因為并不是所有紅葡萄酒都有助于我們減肥。只有特定類型的紅葡萄酒才能減緩新的脂肪細胞在肝臟中的形成，并降低脂肪細胞的生長速度。如果你想要減肥或想擁有一個健康體魄，那么就選擇那些富含鞣花酸的、經過橡木桶陳年的紅葡萄酒吧！不過，也請你記住“物極必反”的道理，只有適量飲用這些紅葡萄酒才對你的身體有益，否則酒精給身體帶來的傷害要遠遠大于鞣花酸帶來的益處。

    研究顯示，只有那些富含鞣花酸的紅葡萄酒才有助于我們的減肥。而在眾多紅葡萄品種中，一種名為瑪斯克汀(Muscadine)紅釀酒葡萄的鞣花酸含量最豐富。該葡萄品種也稱斯古佩農(Scuppernong)，是一種原產于美國東南部的品種，最先種植于喬治亞州。目前，該紅葡萄品種在全球的總種植面積也不過5,000英畝而已。

　　鞣花酸存在哪些葡萄酒或食物中？

　　1. 在常見的歐亞種釀酒葡萄品種如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和馬爾貝克(Malbec)等中，鞣花酸其實并不存在。

　　2. 在經過橡木桶陳年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花單寧的形式存在。

　　3. 鞣花單寧的含量會隨著橡木桶陳年時間的增長而增多。

　　4. 發酵過程能增加斯古佩農葡萄汁中的鞣花酸含量。

　　5. 鞣花酸也存在于覆盆子、黑莓、綠茶、烏龍茶、榛子以及山核桃中。

　　6. 一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌細胞的擴散。同理，一杯經過新橡木桶陳釀2年的葡萄酒也能達到同樣的效果。