晚餐吃番茄更能減肥，西紅柿含有豐富的纖維，容易吃飽，味道也很好，所以是減肥的好助手哦。

    番茄“杯”

    材料：(1人份)，番茄1個、培根1-2片、番茄汁醬一大勺、芝士塊適量

    做法：1、將番茄從上面切開，用勺子取出里面的瓢。2、在炒鍋里將番茄瓢搗碎，和切碎的培根一起炒。3、再加入番茄醬混合攪拌，使水分蒸發(fā)。4、將步驟1中制作好的番茄杯里倒入步驟3制作的餡料。5、將芝士放入杯中，然后再烤箱或者微波爐里加熱蒸燒。6、根據(jù)個人喜好，再加一些裝飾就大功告成了。

    番茄土豆湯

    材料：(2人份)：番茄濃湯400毫升、水200毫升、番茄1個、土豆2個、洋蔥1個、鹽和胡椒粉少許、雞湯素少許。

    做法：1、將番茄、土豆、洋蔥隨意切塊。2、水、番茄濃湯、雞湯素、番茄、土豆、洋蔥一并倒入鍋中，用中火熬煮。3、待土豆變軟，吸取番茄的精華后，加點鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

    家常西紅柿炒雞蛋

    材料：番茄500克，雞蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，鹽3克，淀粉(豌豆)5克

    做法：1. 把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊;2. 雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，攪勻;3. 將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出;4. 炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。
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