1.蛋白質減肥食譜 味噌豆漿優格泡菜　　主廚推薦：味噌豆漿優格泡菜

　　材料1人份：黃瓜1/2根、紅辣椒1/3個、芹菜1株、白蘿卜1/5根、味噌50克、豆漿優格150cc、鹽1大勺。

　　制作方法：

　　(1)將黃瓜、紅辣椒、芹菜、白蘿卜統一切成相同大小的丁。

　　(2)將1放入調理盆，撒鹽后攪拌兩分鐘。將味噌和豆漿優格攪拌在一起，倒入前面的蔬菜丁中泡約1個小時。

　　(3)泡1小時后不用過水沖即可直接食用。

    2.蛋白質減肥食譜 紅薯雜燴湯　　主廚推薦：紅薯雜燴湯

　　材料1人份：豬腿切片肉20克、紅薯1/5根、胡蘿卜1/10根、洋蔥1/5個、水200cc、味噌1大勺、海帶粉末1/2小勺、碎生姜1/2小勺、木綿豆腐1/5塊、長蔥、菜籽油適量。

　　制作方法：

　　(1)將豬肉、紅薯、胡蘿卜、洋蔥切成方便食用的大小。將菜籽油倒入鍋中，待油熱后炒豬肉，肉色發生變化后陸續放入地瓜、胡蘿卜、洋蔥，快速炒一下。

　　(2)加水煮開，蔬菜熟后，先關一下火，加入味噌、海帶粉末、碎生姜進行調味。

　　(3)將木綿豆腐用手捏碎放入鍋中，煮開后盛入盤中，點綴一些白蔥絲。

    3.蛋白質減肥食譜 蛋包飯　　主廚推薦：蛋包飯(魩仔魚和凍豆腐)

　　材料1人份：凍豆腐1塊、魩仔魚兩大勺、雞蛋兩個、沾面汁1大勺、有機豆漿兩大勺、橄欖油適量、小魚干1小勺、荷蘭芹適量。

　　制作方法：

　　(1)將雞蛋、沾面汁、豆漿、魩仔魚、剁碎的凍豆腐放入調理盆中攪拌均勻。

　　(2)將橄欖油倒入平底鍋，以中火燒熱，將1倒入鍋中。

　　(3)整理成蛋包飯的形狀盛入盤中，表面撒上小魚干和荷蘭芹。