減肥食譜橙香魚塊以魚肉、鮮橙、淀粉、白砂糖、白醋等為原料。具體如下：魚肉200克、鮮橙2個、雞蛋黃1個、淀粉30克、鹽1/4茶匙、料酒1湯匙、番茄沙司1/2湯匙、白醋1湯匙、白砂糖3茶匙、植物油適量

　　減肥食譜橙香魚塊做法：

　　1、將魚肉用利刀斜切，片成8毫米左右的厚片，用鹽、料酒將魚片抓勻，腌制10分鐘

　　2、放入雞蛋黃，將魚片抓至均勻的裹上蛋黃，放入30克玉米淀粉，將魚片均勻的沾上粉

　　3、取1.5個鮮橙用榨汁器榨汁備用，將鮮橙汁加白砂糖、白醋、番茄沙司在碗內調勻制成味汁，1茶匙玉米淀粉+1/2湯匙水在碗內制成水淀粉

　　4、鍋內熱植物油加熱至170度，放入魚片用大火炸至表面金黃色撈起，重新將鍋內的油燒熱，放入魚片用大火炸約30秒即可撈起

　　5、鍋內留1湯匙植物油，將味汁倒入鍋內小火煮至砂糖溶化，加入調好的水淀粉勾芡，一邊小火煮一邊用鍋鏟攪動，直至醬汁變濃稠，將煮好的醬汁乘熱淋在魚塊上即可。