1.越來越多的營養專家認為,食用海魚對人體有著非同尋常的保健作用。海魚中的魚油含有一種淡水魚所不具備的高度不飽和脂肪酸，而且牛磺酸含量也比淡水魚高很多，對人體心臟和大腦都具有保護作用。

　　2.香菇、蘑菇、黑木耳等菌類食品含蛋白質較高，還有多種微量元素，長期食用能起到很好的保健作用。

　　3.據生理學家發現，若是一個人每天額外增加一湯匙糖(15克)和一湯匙油(15克)，一年之內就會增加體重10公斤左右。正常情況下成人每天2湯匙(大約30克左右);肥胖癥及高脂血癥等患者每天1湯匙為度。

　　4.五谷雜糧已成為日常養生食品，豆類和豆制品同樣有助于補充人體所需營養。如果堅持每天食用豆類食品，兩星期后，人體就能減少脂肪含量，同時還能增強免疫力，降低患病的幾率。

　　5.蔬果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維素。這些都是維持人體正常新陳代謝的營養素，能保持腸道正常運轉，防止便秘，降低肥胖的幾率。

　　6.減肥者可以吃哪些肉類?雞鴨肉中的蛋白質含量頗多，在所有的肉類中，雞肉的蛋白質含量最高，是屬于高蛋白低脂肪的健康食品。而豬肉美中不足的是含飽和脂肪酸多。因此，營養專家建議多吃雞、鴨肉，少吃一點豬肉也有益健康。

　　7.每日早餐或是晚上臨睡前1小時喝一杯牛奶一個蛋， 牛奶中的礦物質種類非常豐富，尤其是牛奶中的鈣是人體鈣的最佳來源，牛奶中維生素A和維生素B2含量也很高，能彌補人體在膳食中的缺乏。蛋黃中有非常寶貴的維生素A、D，E、K等。這些都是“脂溶性維生素”蛋類提供的必需氨基酸，其構成比例很適合人體的需要。

　　8.“食物應多樣化，以谷類為主”。成人每天攝入糧食應為300-400克。谷類食物中的碳水化合物不僅能為人體提供能量，而且還是B族維生素的主要來源。粗雜糧中的維生素B1更是遠遠高于精米白面。

　　9.鹽可起到調味的作用，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。但鹽含鈉，人體含鈉過多對健康有害無益。尤其是肥胖者 、糖尿病 、高血壓 以及腎臟病患者更應該減少食鹽的攝取量。