美膚養顏菜譜   茄汁牛肉蘿卜片

 原料：牛肉400克，白蘿卜400克，番茄醬100克，橄欖油1勺，適量胡椒粉、八角、鹽。

  做法：（1）熱鍋，倒入半勺橄欖油，加八角爆香，倒入牛肉片翻炒，待牛肉片變白，加入番茄醬炒勻。

  （2）倒入蘿卜片，再加入半勺橄欖油，翻炒到蘿卜熟透，加入鹽、胡椒粉即可。

  功效：這道茄汁牛肉蘿卜片的橄欖油用量大概相當于其他油量的1／3，可減少脂肪攝入量。同時蘿卜富含維生素和蛋白質，可潤腸清肺；牛肉富含人體必需的氨基酸，能養脾補血，二者結合是夏日里女性們抗疲勞、美膚養顏的首選菜肴。