地中海飲食減肥法
地中海飲食減肥法
地中海飲食,是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國,以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。
地中海的飲食主要以高纖維素、高維生素、低脂、低熱量為主。
下面就來看看地中海減肥飲食中的健康元素吧
低脂:紅肉吃得少是“地中海飲食”的一大特色。他們主要的蛋白質(zhì)來源是低脂肪的魚貝海鮮和豆類。深海魚所含的Omega-3脂肪酸有助于降低血壓,并防止血液凝結(jié)。豆類含有豐富的植物性蛋白質(zhì),其中的雌激素還可以降低膽固醇,保持心臟血管暢通。
大蒜:地中海人無比熱愛的大蒜,曾一度被稱作“臭哄哄的玫瑰 ”,其實(shí),它是一種不可思議的超級食品(減肥食品 -- 美味菠菜牛肉減肥方案 ),包含12種不同的抗氧化成分,可以降低血壓,促進(jìn)血液循環(huán);因?yàn)樗薮蟮目咕⒖共《竟δ埽梢缘挚節(jié)撛谥掳┪锏娜肭郑⒃鰪?qiáng)肝臟對致癌物的排出功能,能降低將近一半患結(jié)腸癌和胃癌的概率。另外,洋蔥也是“地中海飲食”中的要角,它和大蒜一樣,也含有豐富的硫化物,能幫助身體代謝致癌物質(zhì),對抗發(fā)炎作用。
橄欖油:通常來說,吃油多,血脂高,可是,地中海區(qū)域的人民,橄欖油的攝入量比美、日等國居民都高,而橄欖油恰恰就是“地中海飲食”的 頭號功臣,它的最大優(yōu)點(diǎn)是含有最高比例的單元不飽和脂肪酸,能預(yù)防并降低患心血管疾病的幾率, 并且,橄欖油里的維生素E和多酚類是天然的抗氧化劑,抑制自 由基的產(chǎn)生,減少癌癥的發(fā)病率。所有種類的橄欖油都含有促進(jìn)心臟健康的單不飽和脂肪酸,但是初榨橄欖油經(jīng)過的加工程序較少,因此它含有更多抗氧化物質(zhì)。
香料:很多地中海菜肴中都使用各式香料——百里香、紫蘇、鼠尾草、胡椒薄荷、荷蘭薄荷。比如,將迷迭香泡在葡萄酒和橄欖油中,而薄荷更是常常用于給色拉、奶酪和肉類菜肴及鹵汁調(diào)味。香料可以幫助消化,還具有防腐作用。
中國本身有大量的非常自然的食材。這其中包括大量的非常新鮮的具有季節(jié)特點(diǎn)的材料,這些都可以成為烹飪選擇的材料。相信良好的飲食習(xí)慣一定可以幫助你成功減肥的。