滿清宮廷之中，早點通常保留著關外東北人的習慣，喝奶子，要對茶，稱為奶茶。最獨特的是，太后喝的這奶茶，不是由御茶房供應，而是由儲秀宮內的小茶爐供應。奶茶由太后調制濃淡，確定可口的味道，每天再由小茶爐專門為太后制作供應。這里，一來較近，二來專門負責的老太監老張，干干凈凈，為人可靠。

　　清代皇帝喜愛人乳，親王和貴族之家也好人乳。

　　歷史上以嚴厲著稱的雍正皇帝，一生之中自己最為中意的養生保健秘方，就是三十三味良藥的龜齡集方。其中，最重要的一味良藥，就是人乳。據說，是將人乳和精選的醋、井水、河水、燒酒等等經過數十道工序煉制。

　　清末之時，備受西太后摧殘的光緒皇帝，生命危在旦夕，御醫給他開具的救命良方，就是人乳燉溫。溫，是多年生水草，屬于藻類，全草可以入藥。醫生叮囑皇帝，要在午后三四點時進服。效果很好。

　　西太后從她二十六歲掌握政權之后，一直到她去世，她十分注重喝自己的儀容之美，也就是很注意養顏美容：

　　規定御藥房，每天敬獻一副平安養生藥，依季節、時令、節氣、氣候不同，酌情開具，旨養顏美容。

　　為了減少臉上的皺紋，吩咐受過專門訓練的侍女，每天用玉石按摩皮膚等等。但所有的一切，西太后發現，在養顏美容方面，能夠保持青春長駐的最佳妙方，就是人的乳汁。西太后每天總要喝大半碗。

　　據記載，清宮供應后妃們食用的人乳，主要來自于北京郊區縣。《宛署雜記》記載：東安門外，稍北，有禮儀房，是清宮專選奶口（奶媽）以候內廷宣召之所。

　　奶子府，隸屬于直屬皇帝指揮的內廷特務機構錦衣衛。

　　清宮規定，每個季節，精選奶口四十人，在內廷之中，辟專室養護，稱為“坐秀奶口”。再選八十人，著籍于宮中，由內府專門供應飲食，稱為點卯奶口，意在坐秀奶口有意外時補缺。每季更換一批。

　　清宮選擇奶口，十分嚴格：京郊兩縣、各大衙門，廣泛尋找丈夫健在的端莊良家婦女，身體健康，年齡在十五歲以上，二十歲以下，還要子女健在者；必須是生下第三胎之后三個月左右，無異疾的女子。

　　大興、宛平兩縣和五城兵馬司、各戴維所、衙門，各選送奶口二十人備選，每季選送，由內府確定的接生穩婆一一檢驗，確實沒有疾病、健康狀況良好，才選送入宮。

　　選定的奶口，每天給米八合，肉四兩，由光祿寺提供；每年各種禮物、用品，每季所用的煤炭雜器，由兩縣召商辦送，約費鋪行銀四百余兩。

　　宮廷之中，再從選定的奶口之中，選擇健康狀況極佳、相貌端莊、性情溫和的良家產婦，每天擠出充足的乳汁，經過精選之后，定時供應給宮中。

　　◎供應人乳的滿洲婦女

　　《宮中現行則例》規定：

　　皇太后名下，女子十名，媽媽哩四名。

　　清光緒年間，西太后宮中，女子二十名，媽媽哩七名，嫫嫫一名。

　　西太后喜歡喝人乳，每天專門有三名奶媽提供充足健康的奶水。

　　西太后對于奶媽的要求十分苛刻，在選擇上不容有半點差錯：

　　一、要選自滿族，是真正的旗丁之妻；

　　二、要詳細查看產婦的新生孩子，并送交敬事房查驗；

　　三、由兆祥所媽媽哩仔細檢查奶口，首先要選奶水充足的入宮再行驗選；

　　四、入選之奶口，選擇體形良好、相貌端莊、身體干凈、奶水充盈之人。

　　五、年齡在15-20歲之間，特別好的可以在30歲左右。

　　經過選擇之后，入選的奶口，都是一些美貌、豐滿的年輕女人，她們為西太后提供充足健康的奶水，每天都是如此，除非太后生病，或是特殊的日子。

　　據說，西太后從很年輕時就開始喝人乳，從史書的記載上，大約是在二十六歲左右，到她七十五歲去世，將近五十年的時間。宮中的女人們都認為，七十多多歲的西太后一直容顏美麗，最主要的原因就是每天堅持不斷地喝人乳。

　　每天固定的奶口是三人，最多之時，達到十一人！據記載，從光緒七年到十五年，選進宮中的奶口有五人，她們用健康的奶水，滋養著四十七歲到五十多歲之間的更年期的太后。