【中國糖酒網美容減肥新聞資訊】答案：不一定，有少許沉淀，顏色自然就行

　　很多消費者在選購陳醋時都會拿起瓶子搖一搖，查看陳醋的色澤，專家表示這樣做是對的，但一些消費者認為陳醋的顏色越深代表質量越好，其實這也是一個誤區。因為，陳醋的好壞并不是由其本身的顏色深淺來決定的，而更應該看重它的顏色是否夠清澈明亮、有無沉淀物質。

　　而由糧食制作經過發酵而成的釀造陳醋，本身會因發酵過程中產生的營養物質，在瓶底產生少許輕微沉淀，但這些沉淀物不會對身體造成影響。同時，釀造的陳醋會有香氣，口感自然，酸中帶甜，有回味。