椰子銀耳煲老雞

　　材料：土雞12（約500克）、椰子1個(gè)、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片、調(diào)味料、鹽適量

　　作法

　　1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。

　　2 將雞氽燙后備用。

　　3 將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。

　　4 將雞放入鍋中，加熱水淹過(guò)雞肉，以大火煮沸，轉(zhuǎn)中火續(xù)煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。

　　功能： 消暑、降火、健脾胃、纖體

　　胡蘿卜燉牛肉

　　材料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、調(diào)味料、酒少許、鹽適量

　　作法

　　1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；

　　2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用；

　　3 將牛腱氽燙后撈起備用；

　　4 把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1。5小時(shí)，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。

　　功能：活血、健體、明目

　　胡蘿卜牛肉米粉

　　材料：胡蘿卜、牛肉、米粉

　　作法：

　　將胡蘿卜煮熟備用，再利用剩余的湯底，加入胡蘿卜、牛肉煮熟，最后加入米粉即可。

　　蘿卜甘蔗馬蹄湯

　　材料：馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿卜500克、調(diào)味料、冰糖適量

　　作法

　　1 將甘蔗切成10厘米（1厘米＝0。01米）一段，再?gòu)闹虚g切成4塊（對(duì)切再對(duì)切）。

　　2 將馬蹄洗凈，直接拍碎。

　　3 將胡蘿卜洗凈、去皮，切成現(xiàn)狀。

　　4 接著將所有材料放入鍋中，加水煮1小時(shí)，最后加入適量的冰糖調(diào)味即可。

　　功能：活絡(luò)氣血、清熱降火、治便秘、纖體

　　蘋果雪梨煲排骨

　　材料 ：排骨250克、蘋果3個(gè)、雪梨3個(gè)、南北杏20克、紅棗20克、姜2片、水3800毫升、調(diào)味料、鹽適量

　　作法

　　1 將蘋果、雪梨洗凈后切薄片。

　　2 將排骨洗凈后切塊備用。

　　3 將南北杏、紅棗泡水清洗。

　　4 將排骨氽燙后撈起備用。

　　5 將姜、排骨、蘋果、雪梨、南北杏、紅棗放入水中，以大火煮20分鐘后，再以中火煮1個(gè)小時(shí)，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

　　功能：滋潤(rùn)養(yǎng)顏、生津健脾、祛寒解郁

　　花菇燉竹笙

　　材料：白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、熱水1200毫升、調(diào)味料、鹽適量

　　作法

　　1 將竹笙、花菇泡水后洗凈。

　　2 將白菜心洗凈。

　　3 將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入熱水、紹興酒、鹽調(diào)味，再放入蒸籠或蒸鍋中燉1。5小時(shí)，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

　　功能：美膚、健脾、降血壓、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)抵抗力