O型血在人類學上是一種非常古老的血型，消化器官能力強，擁有對食物過剩做出的免疫系統，所以食譜中最不能缺乏的是動物性蛋白質，如肉類與魚類等，他們對蔬菜的消化能力也很強。

　　適合的食物：牛肉、羊肉、新鮮奶酪、豆腐、洋蔥、蘿卜、甘薯、蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜、桃子、鱈魚、鯡魚和青花魚等北方海域中所產的含脂肪較多的魚最值得推薦。

　　忌諱的食物：而通常的谷物類與面包食品則宜少吃，因為O型血的人而對谷物胃口極差，這些食品中的外源凝集素會妨礙O型血的代謝，使你不知不覺地胖起來。

　　O型血與減肥

　　可減肥的食品有：海生貝殼動物、卷心菜、菠菜，O型血的還人可以靠瘦肉、動物肝臟、海鮮和綠葉蔬菜來控制體重。如果靠谷物、豆類、卷心菜、土豆之類減肥的話，那將是徒勞的。

    二、A型血的食譜建議

　　A型血是第二種最多見的血型，與O型血人比較，A型血的人消化器官要弱得多。

　　適合的食物：A型血的人的祖先是最先從事農耕作物的，相當適應以素食為主的食譜，豆腐、黃豆、雞蛋及蔬菜對他們非常合適，某些植物蛋白質如大豆蛋白質是他們最佳的健康食品，常吃可預防心血管疾病和癌癥。

　　忌諱的食物：盡量少吃肉類食物。另外，奶油及各種奶酪、冰淇淋、牛奶等以純乳為原料制作的食品也應限制。

　　A型血與減肥

　　可減肥的食品有：橄欖油、大豆、綠葉蔬菜和菠蘿。至于能增加體重的食物，則非肉類、奶制品、菜豆與小麥等莫屬。

    三、B型血的食譜建議

　　與O型和A型相比，B型卻是人類學上較晚出現的血型。這類人是最早習慣于氣候和其他變遷的游牧民族。B型血人體內較易取得平衡，擁有較強的免疫系統。所以，在吃的方面可謂得天獨厚，幾乎不受限制，對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很有用。

　　適合的食物：肉類還是以瘦肉、鱈魚、鮭魚等為佳。油類則以橄欖油為優。此類人身體較為強壯，對心臟病及癌癥等眾多現代病具有抵抗力。

　　忌諱的食物：蝦、蟹和雞肉等也含有對B型血人有害的外源凝集素，故還是盡量避免為妙。雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子也不適合B型人食用。

　　B型血與減肥

　　可減肥的食品有：綠葉蔬菜、肉類、雞蛋、奶酪、酸奶。增肥食品：土豆、蕎麥、花生、胡麻以及小麥等，可使B型血人的代謝率降低，會使所吃食物以脂肪的形式儲存起來；另外，而玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、面包、餅干等也有增加體重的功效。

    四、AB型血的食譜建議

　　AB型為最晚出現、最稀少的血型，占總人口不到5%。對于飲食及環境的變化能夠隨機應變。這類人擁有部分A型血和部分B型血的特征。他們既適應動物蛋白，也適應植物蛋白。

     適合的食物：最宜于AB血型人的肉類蛋白質是羊肉、蛋類以及魚貝類，特別是蝸牛肉，有預防乳腺癌的作用。此外，豆腐也是好食品，但食無妨。魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶制品是他們的健康食品。

　　同樣要注意的是，A型血和B型血人不宜的食品，AB血型人大多也不易食用。

　　忌諱的食物：由于消化器官比較弱，其消化系統較為敏感，每次宜少吃，但可多餐。

　　AB型血與減肥

　　AB型血的減肥可同時參照A型和B型。