科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)皮膚里水分、微量元素和維生素含量充足時，皮膚就細(xì)膩光滑、有彈性，反之缺乏水分、微量元素和維生素，皮膚就顯得粗糙、沒有光澤、易起皺紋。因此，保證皮膚能夠吸收必要的水分、微量元素和維生素，對于保持皮膚的健美是很有必要的，要保證皮膚能夠吸收這些養(yǎng)分，就要在日常膳食中科學(xué)選擇可提供這些養(yǎng)分的食物，并適量增加飲水量。

　　營養(yǎng)原則

　　1、適量飲水

　　正常人體內(nèi)含水量約為70%左右，當(dāng)人體內(nèi)缺少水分時，就會出現(xiàn)皮膚干燥皮脂腺分泌減少、皮膚失去彈性，甚至出現(xiàn)皺紋等現(xiàn)象。因此，必須保證每天水的攝入量滿足要求。一般說來，一個人每天至少要飲用1200ml以上的水，尤其是愛美的女性朋友，要有意識的多飲用一些水，最好是白開水。實驗研究表明，涼白開水有利于降低肌肉的疲勞感，消除人的疲勞，使人精神煥發(fā)，因而白開水不僅經(jīng)濟、方便而且還有益于健康。

　　2、多吃富含維生素和微量元素的食物

　　維生素對于保持皮膚光滑細(xì)膩，防止皮膚衰老起著十分重要的作用。例如維生素A、維生素B2是保持皮膚光滑的不可缺少的物質(zhì)，人體缺乏這些物質(zhì)，就會出現(xiàn)皮膚干燥、干裂、脫屑現(xiàn)象；維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成，保護(hù)皮膚彈性和降低黑色素的代謝與生成，因此具有保持皮膚的潔白細(xì)嫩、防止皺紋出現(xiàn)、防止皮膚衰老的功能；維生素E有防止色素沉著的作用，可以有效地減少皮膚色斑的產(chǎn)生。各種新鮮水果和蔬菜中含有大量豐富的維生素和微量元素。在日常膳食中可以適量增加其比例。

　　3、多吃含鐵的食物

　　鐵是構(gòu)成血液中血紅素的主要成分之一，血紅素在養(yǎng)料運輸過程中起著重要的作用，要保持皮膚的紅潤、光澤，必須及時供給充足養(yǎng)料，這就要求血液中血紅素的充足，因此膳食中富含鐵元素的食物必不可少。

　　4、適量食用富含膠質(zhì)的食物

　　膠原蛋白能使皮膚細(xì)胞變得豐滿，從而使皮膚充盈、皺紋減少，而彈性蛋白可使皮膚的彈性增加，從而使皮膚光滑而有彈性。

　　適宜食物

　　1、主食及豆類的選擇

　　各種谷物如大米、小米，適量多吃雜糧，豆類及豆制品。

　　2、肉、蛋、奶、豆類的選擇

　　豬蹄、肉皮、瘦肉、動物內(nèi)臟、血液、雞肉、海產(chǎn)品、乳及乳制品、蛋類。

　　3、蔬菜的選擇

　　新鮮的番茄、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、菠菜、萵苣、芹菜、菜花、蘿卜、油菜、小白菜、竹筍、蘑菇等。

　　4、水果的選擇

　　橙、柑橘、香蕉、紅棗、獼猴桃、櫻桃等各種新鮮水果。

　　5、其他

　　各種植物油、芝麻、花生、核桃、瓜子仁、花粉等。

　　飲食禁忌

　　1、少飲烈性酒

　　長期過量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚產(chǎn)生彈性而更加滋潤。

　　2、不吃煎炸、辛辣食品。

　　一日參考膳食

　　早餐：粳米、紅棗、菊花、雞蛋、黃瓜、嫩竹筍等，如：紅棗菊花粥、煮雞蛋、拌雙絲；

　　午餐：大米、糙米、蝦仁、冬瓜、豆腐、香菇，如：二米飯、蝦仁冬瓜、香菇豆腐；

　　加餐：獼猴桃；

　　晚餐：大米、小米、菜花、豬瘦肉、絲瓜，如：二米飯、菜花炒肉、絲瓜湯；

　　加餐：睡前飲用一杯熱牛奶。

　　備注

　　1、力戒煩惱

　　長期處于精神緊張，情緒不穩(wěn)，焦慮煩悶或大喜大悲的狀態(tài)中，不但易生皺紋，也可使皮膚粗糙、老化。注意樂觀、豁達(dá)，可保持身心健康。

　　2、注意減肥

　　肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險因素。身體各部長出多余的脂肪時，要注意運動和調(diào)整飲食。但不可過分節(jié)食，以免皮膚失去活力。

　　3、睡眠充足

　　充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥。