餐桌上的“紅綠燈”,你聽說過嗎?
綠燈食物 含有人體必需的營養素,可促進身體健康,是每天必需攝取的食物,包括: 奶類:低脂奶、脫脂奶、

綠燈食物
含有人體必需的營養素,可促進身體健康,是每天必需攝取的食物,包括:
奶類:低脂奶、脫脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。
蛋類:蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋、鹵蛋。
豆制品:豆漿、涼拌豆腐、鹵豆干。

海產類:清蒸或水煮新鮮魚類及海鮮類。
肉類:蒸、鹵、燉、烤或水煮的各種瘦肉。
主食類:米飯、饅頭、湯面、烤地瓜或馬鈴薯、水煮玉米或菱角、低糖紅豆湯、綠豆湯或蓮子湯。
蔬菜類:少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
水果類:新鮮水果、新鮮果汁。

黃燈食物
含有人體必需的營養素,但糖、脂肪或鹽分過高,是必需限量的食物。
奶類:全脂奶、調味奶、奶昔、冰淇淋。
蛋類:皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。
豆制品:油炸的各式豆制品,如油豆腐。

海產類:油煎、炸或炒的魚或海鮮類、魚罐頭、魚松。
肉類:煎、炒或炸的瘦肉類及家禽類、肉罐頭、肉松、西式火腿、熱狗、梅花肉。
主食類:炒飯、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。
蔬菜類:大油炒青菜、炸蔬菜。
水果類:水果沙拉、水果罐頭。
其他:漢堡、披薩、米果(外層有糖衣或糖粉)。

紅燈食物
只提供熱量、糖、油脂和鹽分,而其他營養素含量很少,只可偶爾選擇的食物。
海產類:咸魚。
肉類:中式火腿、臘肉、香腸、五花肉。
主食類:炸薯條、甜面圈、小西點、月餅、方便面、爆米花。

蔬菜類:腌制蔬菜。
水果類:蜜餞、甜果汁。
油脂類:含飽和脂肪酸多者(如豬油、奶油、豬皮、雞皮)。
其他:奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可樂、含糖飲料。

