1. 黃瓜

黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

2. 白蘿卜

蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

3. 韭菜

韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。

4. 冬瓜

冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。健康飲食網：foodwang.com

5. 辣椒

辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。

6. 豆芽

豆芽含水分多，食人體內后產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。

7. 大豆及大豆制品

豆制品含有豐富的不飽和脂防酸，能分解休內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。醋豆的制法是：將黃豆洗凈，瀝干水，炒2～5分鐘左右（注意別炒焦）。待冷卻后，裝瓶，倒人食醋淹泡，加蓋封好，一周后即可食。每天早晚各吃數粒，即有減肥效果。